宝宝蛋羹

独家
2083 浏览 67 收藏
收藏
混乱的面包糠
混乱的面包糠
＋ 关注

蛋羹的用料

鸡蛋 1个 温水 100-120毫升
盐 少许 糖 少许克
薄盐生抽

蛋羹的做法

宝宝蛋羹的做法图解1

步骤1

1.把鸡蛋打散，2.加入少许盐和一丁点糖去蛋腥（小月龄的宝宝可以不加），3.倒入温开水100-120毫升，（一定要用带刻度杯子量好，太多蒸蛋不成型）
宝宝蛋羹的做法图解2

步骤2

新拿一个碗，把家里撇浮沫的捞勺放在上面，把准备好的鸡蛋倒入捞勺过滤一下气泡等杂质，把碗拿起轻微震动几下，把底部气泡震出来，把边沿气泡用筷子挑掉，包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，有专用蒸蛋碗就盖上盖子，留气孔，上锅蒸熟后，喷点减盐酱油

蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋小的话，温水量就不能太多，多了蛋液不会凝固，不能低于100，太少，蛋就蒸的太硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-07 · 福建省

©本菜谱的做法由 混乱的面包糠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 宝宝蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 宝宝蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活