春日美食/苔菜生煎包

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喜洋洋717
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春日到，菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌，外婆乡小榨菜籽油一起，不负春日好“食光”。 今天，使用外婆乡小榨菜籽油来调苔菜包子馅，苔菜是春天应季的蔬菜，特别的鲜嫩，做岀来的包子，蓬松暄软，每咬一口都散发着菜籽油的浓香，越吃越香，吃不够春天的味道。 外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提味，上色增香，还原小时候的菜油香。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

苔菜生煎包的用料

外婆乡小榨菜籽油 适量 面粉 300克
苔菜 300克 韭菜 100克
猪肉 400克 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 酵母 3克
鸡精 1小勺 温水 160克

苔菜生煎包的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母温水和成一个光滑的面团，醒发两倍大
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解2

步骤2

肉切成小块放入盆中，加入外婆乡小榨菜籽油，豆瓣酱，蚝油，鸡精
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀备用
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解4

步骤4

新鲜的苔菜洗净切段
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解5

步骤5

锅中水开放入苔菜焯水30秒，捞出过凉挤干水分
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解6

步骤6

切碎备用
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解7

步骤7

韭菜洗净切碎
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解8

步骤8

苔菜和韭菜同时放入肉馅中，拌匀即可
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解9

步骤9

发好的面揉光滑搓成长条，切成均匀的剂子按扁擀成包子皮，放入馅料包成包子
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解10

步骤10

全部做好，醒发至1.5倍大
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解11

步骤11

调个面糊水：1勺面粉、10勺水
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解12

步骤12

锅中加入外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解13

步骤13

放入包子，小火煎至底部微黄
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解14

步骤14

淋入面糊水，焖煎至收干水分
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解15

步骤15

出锅了，底部金黄酥脆
#寻味外婆乡传承春日宴#春日美食/苔菜生煎包的做法图解16

步骤16

蓬松暄软的水煎包，越吃越香

苔菜生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-08

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎
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