萨其马

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萨其马的用料

中筋面粉 250克 无铝泡打粉 3克
鸡蛋 3个 白糖（捞面粉） 5克
白砂糖 150克 麦芽糖 2汤匙
食用油 10克 水 2/3饭碗
食用油（炸粉条） 适量

萨其马的做法

萨其马的做法图解1

步骤1

面粉和泡打粉、食用油、糖、鸡蛋揉搓均匀，揉成粉团，静置10分钟
萨其马的做法图解2

步骤2

10分钟后，用擀面杖把面团擀成面饼，厚度为0.5厘米左右，把面饼切成面条，把面条再分成三段
萨其马的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油，加热至八成热后，放入面条，炸至微黄后捞起控油
萨其马的做法图解4

步骤4

锅中加入水和白糖，煮沸后转小火，把白糖煮至可稍微浓稠，加入麦芽糖，用锅铲稍加搅拌，让麦芽糖均匀的溶解在糖浆中
萨其马的做法图解5

步骤5

把炸好的面条倒入糖浆中，用锅铲不停翻炒，让每根面条都能均匀的染上糖浆，翻炒均匀后，把面条倒入底部铺有油纸的容器中，用饭勺或锅铲压实，放凉至还有点余温时，倒出切小块，不要等到放羊完后
萨其马的做法图解6

步骤6

成品图

萨其马的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-08 · 广西壮族自治区

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分类： 炸 炒 煮 午餐 晚餐
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