烤薯块折耳根

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瑞雪兆丰年💖💖
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烤薯块折耳根：春日里的清新滋味，麻辣川香汁拌折耳根，唤醒味蕾的诗意旅行。
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

烤薯块折耳根的用料

土豆 1个 折耳根 150克
醋 1/3勺 盐 适量
生抽 1勺 香油 1勺
香葱 适量 橄榄油 适量
太太乐鸡精 3克 豪吉麻辣川香汁 2勺

烤薯块折耳根的做法

#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切块
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解2

步骤2

土豆块上拌上盐和油，戴－次性手套抓拌均匀。
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解3

步骤3

空气炸锅铺上硅油纸，倒入拌好的土豆块，温度调190度，时间20分钟，中途翻面。
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解4

步骤4

土豆块煎到两面金黄
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解5

步骤5

折耳根择净放小苏打泡一泡，多洗几遍，沥于水分待用。
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解6

步骤6

折耳根切一寸长段
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解7

步骤7

折耳根水煮沸计时焯水5秒钟
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解8

步骤8

折耳根沥干水分
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解9

步骤9

主料麻辣川香汁加醋、盐、生抽、鸡精、香油调了个料汁。
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解10

步骤10

折耳根中加香葱（注：加芫荽更佳）
#做川菜用豪吉#烤薯块折耳根的做法图解11

步骤11

加入烤好的土豆块和沥干水的折耳根，加上调料抓拌均匀装盘。

烤薯块折耳根的烹饪技巧

凉拌折耳根比较好吃，调料有多种选择如蒜泥和芥末等，根据自己喜好选择吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-10

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 空气炸锅 豪吉 酸 微酸
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