菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单

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在忙碌的日常里，能为家人煮上一锅鲜美的鱼头汤，那是一种简单又纯粹的幸福。鱼头富含丰富的营养，搭配上白玉菇等食材，不仅味道鲜美，还营养均衡。 今天就来分享一道用花鲢鱼头、白玉菇等食材做的鱼头汤，做法简单，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的味道却很惊艳，快来看看怎么做的吧！
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菌菇鱼头汤的用料

花鲢鱼头 1 个 白玉菇 150 克
生姜 1 块 香葱 1 根
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30ml 料酒 25ml
胡椒粉 1/2小勺 盐 适量

菌菇鱼头汤的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。鱼头洗净，用料酒腌10分钟去腥。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解2

步骤2

白玉菇去根洗净，生姜切片，香葱切段。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解3

步骤3

锅中加金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解4

步骤4

放入鱼头，煎至两面金黄。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解5

步骤5

煮汤煎好的鱼头加水，放入姜片，大火烧开后撇去浮沫，小火炖20分钟。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解6

步骤6

放入白玉菇，继续煮10分钟。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解7

步骤7

最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解8

步骤8

简单几步，鲜美的鱼头汤就完成啦，快试试吧！
#寻味外婆乡传承春日宴#菌菇鱼头汤，鲜美又滋补，做法超简单的做法图解9

步骤9

这碗鱼头汤，好喝又下饭，鲜掉眉毛啦～～

菌菇鱼头汤的烹饪技巧

白玉菇可以用其它菌菇代替，也可以放入豆腐也一样好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-10 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 煎 腌 金龙鱼
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