芋儿牛奶汤

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谁能拒绝这碗鲜掉眉毛的芋儿牛肉汤！软乎乎的芋头遇上嫩滑牛肉，鲜上加鲜，再点缀小米辣带来微微辣意，从舌尖暖到全身。芋头切成滚刀块，炖煮后绵密细腻，入口即化；牛肉提前腌制，裹满调料，下锅一涮就熟，嫩得不像话。出锅前撒把鲜菇、小米菜，食材的本味相互交融，喝上一口汤，鲜辣暖身，在家就能轻松复刻这道冬日限定美味，暖心又暖胃！

芋儿牛奶汤的用料

芋头 3-5个 牛肉 300克
9菇鲜 1勺 牛奶 适量
生抽 1勺 生粉 1勺
葱姜水 时间 大葱 1根
胡椒水 半勺 盐 适量
青菜 1把

芋儿牛奶汤的做法

芋儿牛奶汤的做法图解1

步骤1

牛肉切片。
芋儿牛奶汤的做法图解2

步骤2

生抽1少，生粉2勺，葱姜水适量，胡椒粉半勺，抓匀，最后喷油锁住水分。
芋儿牛奶汤的做法图解3

步骤3

芋头滚刀切。
芋儿牛奶汤的做法图解4

步骤4

切点小米辣，切点大蒜，过热倒油，导入大蒜小米辣翻炒出香，再倒入芋子翻炒2分钟左右。
芋儿牛奶汤的做法图解5

步骤5

倒入适量清水，加少许盐，炖煮8分钟左右至芋子熟，再加入牛肉。
芋儿牛奶汤的做法图解6

步骤6

加一点9菇鲜，撒上青菜关火，美味的牛肉汤就完成了。
芋儿牛奶汤的做法图解7

步骤7

芋子绵软，牛肉软滑，带点微辣的牛肉汤一口从头暖到脚。

芋儿牛奶汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煮 炖 辣
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