凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤

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鹿茸菇鸡汤的用料

鸡 1只 干鹿茸菇 2把
小米辣 5个 葱 1根
姜 5片 蒜 3瓣
花椒 10粒 盐 适量
白糖 2勺 味精 少量
料酒 2勺 酱油 2勺
辣椒油 2勺 麻油 2勺

鹿茸菇鸡汤的做法

凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解1

步骤1

干鹿茸菇
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解2

步骤2

泡水
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解3

步骤3

花椒，姜，葱
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡，收拾干净，烧开水，煮开5分钟左右
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解5

步骤5

煮过的鸡肉，一定要用热水，在冲洗一遍杂质，捞出备用
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解6

步骤6

取空的锅，放鸡肉，姜，葱，花椒
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解7

步骤7

放料酒
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解8

步骤8

加清水
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解9

步骤9

大火烧开，改小火
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解10

步骤10

半个小时左右
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解11

步骤11

捞出一部分鸡肉，放小米辣，蒜，葱
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解12

步骤12

剩下的一部分继续，放泡发后的鹿茸菇
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解13

步骤13

放盐
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解14

步骤14

大概10分钟左右，放味精调味
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解15

步骤15

鹿茸菇鸡汤出锅
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解16

步骤16

放盐，白糖，味精，酱油，麻油，辣椒油
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解17

步骤17

搅拌均匀
凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤的做法图解18

步骤18

凉拌鸡，鹿茸菇鸡汤，相当美味

鹿茸菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13

©本菜谱的做法由 随心4589 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 辣 香 蒜香味
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