腌笃鲜

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瑜82
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一个纯纯北方人做的

腌笃鲜的用料

排骨 火腿芯
春笋 百叶结
黄酒 姜片 适量
葱结 1个 水，油

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

火腿芯用水，黄酒，姜片焯一下水
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

春笋也焯一下水，不要时间长
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

排骨用面粉水洗完后煎一下
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

三种主要食材加入清水中，加葱，姜和黄酒煮开，小火慢炖45分钟
腌笃鲜的做法图解5

步骤5

我这里不加盐了，我的火腿很咸，也不加味精了，因为很鲜

腌笃鲜的烹饪技巧

南方人吃这么好的吗？好鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 煎 腌 焯
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