家庭版渣渣牛肉

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疒风了一讠兑
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渣渣牛肉的用料

牛肉 400g 芹菜 8根
小葱 8根 豆腐 1块
火锅底料 1小块 淀粉 2勺
泡椒加泡姜 适量 牛油 少量
食用油 适量

渣渣牛肉的做法

家庭版渣渣牛肉的做法图解1

步骤1

以上食材全部切好备用，牛肉片加淀粉搅拌均匀备用
家庭版渣渣牛肉的做法图解2

步骤2

老豆腐切厚片，焯水备用
家庭版渣渣牛肉的做法图解3

步骤3

锅里热油（不用太多）因为要加牛油，加牛油炒出油后，去油渣
家庭版渣渣牛肉的做法图解4

步骤4

下牛肉末炒至变色，盛出备用
家庭版渣渣牛肉的做法图解5

步骤5

锅里加一大勺油 1、先倒入泡椒，泡姜粒，（这里为了颜色好看加了一些尖椒，也可以不加，喜欢吃辣的朋友还可以加点小米辣更有味） 2、3、放火锅料，炒散之后，加入蒜末 4、加入芹菜、小葱各半，炒香
家庭版渣渣牛肉的做法图解6

步骤6

加入炒好的牛肉末，小火继续翻炒，这里先调味（盐少量，鸡精，生抽，蚝油）这里味道可以加少一些些，因为火锅料本身也有味道，只是适量加一点，然后加开水（或者骨头汤）
家庭版渣渣牛肉的做法图解7

步骤7

水开之后就依次下豆腐、和牛肉片，再大火煮开，倒入剩下的一半芹菜和小葱，就可以起锅了
家庭版渣渣牛肉的做法图解8

步骤8

这道家庭版的渣渣牛肉，比较开胃哟！
家庭版渣渣牛肉的做法图解9

步骤9

一勺舀起来，满满的都是牛肉，配上米饭真的太绝啦！（自己喜欢吃什么菜就可以加什么菜）

渣渣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-16 · 四川

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 大众人群 中老年 50-64岁
上传我做的这道菜

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