抹茶卡仕达酱的做法

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抹茶卡仕达酱清爽可口、不油腻，百吃不厌。

抹茶卡仕达酱的用料

黄油 15克 玉米淀粉 15克
抹茶粉 10克 细砂糖 20克
牛奶 200毫升 盐 I克
鸡蛋黄 2个 香草精 2滴
柠檬汁 2滴 开水 30毫升

抹茶卡仕达酱的做法

抹茶卡仕达酱的做法的做法图解1

步骤1

牛奶加热，加热到有小汽泡上来。关火。
抹茶卡仕达酱的做法的做法图解2

步骤2

蛋黄、糖、盐、柠檬汁、香草精放一起搅匀，再加入米淀粉搅拌均匀。分次加入刚才(1)的热牛奶，边倒边搅拌，，到完搅拌均匀后倒到锅里小火加热，边加热边搅拌，很快成糊状就行关火。再加入黄油搅拌均匀。
抹茶卡仕达酱的做法的做法图解3

步骤3

抹茶粉开水冲泡，并搅拌均匀。
抹茶卡仕达酱的做法的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的抹茶水到入（2）糊中，并搅拌均匀。好了清新口味的抹茶卡仕达酱做好了。

抹茶卡仕达酱的烹饪技巧

这个量可以做16个左右肉松小贝。卡仕达酱可以做泡芙，也可以做蛋糕卷，用处很多。不喜欢吃抹茶的，可以把抹茶液换成溶解的巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18 · 浙江省

©本菜谱的做法由 对酒当歌ggv 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 酸 微酸
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