红糖馒头

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红糖馒头的用料

中筋面粉 500g 酵母 5g
红糖 100克 开水 240
红枣 10颗 猪油 一勺
老抽 1勺

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

100克红糖加入240克开水、5克老抽，搅拌化开
红糖馒头的做法图解2

步骤2

红糖水晾凉至温热
红糖馒头的做法图解3

步骤3

准备红枣碎
红糖馒头的做法图解4

步骤4

500克面粉中加入5克酵母，再把晾制温热的红糖水加进去，搅成絮状后加入一勺猪油，再下手揉成光滑的面团，醒面10分钟
红糖馒头的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀成长方形的大面片，面片擀的越薄越好，这样层次更多。

步骤6

刷上一层食用油，撒上一层红糖、一层红枣碎。 刷上一层食用油，方便分层
红糖馒头的做法图解7

步骤7

从一头慢慢的卷起来，卷的时候一边卷一边压紧，搓成长条。 搓成长条，这样会卷的很紧实
红糖馒头的做法图解8

步骤8

切成大的等份面剂，中间开上一个口不要切断，撒上红糖 切成大的等份面剂，吃起来会特别的过瘾；撒上红糖，蒸起来会有焦糖的感觉，吃起来更香
红糖馒头的做法图解9

步骤9

放蒸笼醒发至两倍大
红糖馒头的做法图解10

步骤10

冷水上锅，水开蒸15分钟，焖2分钟

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18

©本菜谱的做法由 厨娘就是我哈哈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 拌 甜
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