韭菜炒蚕豆

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一道普普通通的家常菜，但色香味俱全，是我喜欢的口味。

韭菜炒蚕豆的用料

蚕豆 250克 韭菜 1小把
鸡精 1/3勺 清水 适量
植物油 适量 生抽 1勺
酱油 适量 盐 1勺

韭菜炒蚕豆的做法

韭菜炒蚕豆的做法图解1

步骤1

锅里倒入冷水，烧开后放入蚕豆，煮一分钟就可以捞出来放凉等会备用。
韭菜炒蚕豆的做法图解2

步骤2

准备好肉沫，韭菜切段，红辣椒和青辣椒适量来一点
韭菜炒蚕豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入肉沫，快速翻炒均匀，炒熟
韭菜炒蚕豆的做法图解4

步骤4

加入辣椒，快速翻炒几下
韭菜炒蚕豆的做法图解5

步骤5

倒入蚕豆进去，翻炒均匀
韭菜炒蚕豆的做法图解6

步骤6

加适量生抽，盐，酱油，翻炒几下
韭菜炒蚕豆的做法图解7

步骤7

加入韭菜，快速翻炒均匀
韭菜炒蚕豆的做法图解8

步骤8

加少许鸡精，即可出锅食用！
韭菜炒蚕豆的做法图解9

步骤9

炒出来颜色搭配很好看，看着就很有食欲。

韭菜炒蚕豆的烹饪技巧

放入韭菜后，不需要炒太久，一定要快速翻炒均匀，立即出锅。 买嫩一点的蚕豆来做，不需要再剥皮，做出来的口感也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 辣 香
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