清炒西兰花

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清炒西兰花的用料

西兰花 适量 胡萝卜 选加
木耳 选加 食用油 少量
生抽 少量 葱花 一小撮

清炒西兰花的做法

清炒西兰花的做法图解1

步骤1

干木耳洗净，泡水里等泡发
清炒西兰花的做法图解2

步骤2

泡好啦，再洗洗
清炒西兰花的做法图解3

步骤3

西兰花剪成小朵，洗净，然后再泡水里
清炒西兰花的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮，切成小片
清炒西兰花的做法图解5

步骤5

锅里放水，水开后加几滴食用油（这样焯出来的菜好看），水开后把洗净的西兰花过热水，焯1分钟就行，别太软，然后再焯木耳，也焯1分钟就行，一会儿还得炒呢，所以不用焯太久
清炒西兰花的做法图解6

步骤6

我用的小葱，切成小块，这里不是只有这一道菜，所以切的多，大家根据自己需求看着用就行
清炒西兰花的做法图解7

步骤7

炒锅烧热，倒入少量食用油，油热后加入葱花爆香，再加入切好的胡萝卜片，翻炒几下，然后加入焯过水的西兰花和木耳，继续翻炒，加入生抽，炒熟就好啦～

清炒西兰花的烹饪技巧

1.焯菜时，加点食用油和盐，颜色会很好看 2. 其实都是焯过水的了，翻炒几下很快就熟了 3.我炒菜不爱用盐，大家自行加入就行，我喜欢清淡一点的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 大明明的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 焯 锅具 炒锅
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