韭黄炒蛋

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野生的药食两用植物类

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韭黄炒蛋的用料

韭黄 300克	鸡蛋 2个
油 3ml	盐 1克

韭黄炒蛋的做法

步骤1

1. 准备材料： • 将韭黄洗净，切成小段。 • 鸡蛋打入碗中。 2. 混合蛋液： • 在鸡蛋中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 • 将切好的韭黄加入蛋液中，再次搅拌均匀。 3. 加热油锅： • 在锅中加入适量的食用油，油热后（可以放一根筷子测试，筷子周围有小气泡冒出即可）。 4. 炒制： • 将混合好的韭黄蛋液倒入热油锅中。 • 用铲子轻轻推动，使蛋液均匀分布。 • 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，直到鸡蛋完全凝固。 5. 出锅： • 炒至鸡蛋完全凝固，韭黄变软即可出锅。 • 可以根据个人口味再撒上一些胡椒粉或葱花增加风味。 6. 装盘： • 将炒好的韭黄炒蛋装盘，即可上桌享用。小贴士： • 韭黄不要炒得太久，以免失去鲜嫩的口感。 • 炒蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。希望这个菜谱能帮助你做出美味的韭黄炒蛋！