椰汁西米露（各种甜品基础）

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Jan-BoBo
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因为想吃杨枝甘露，但是因为反季买不到柚子 一波三折只能先煮了椰汁西米露放冷 后期可以加上自己喜欢的水果 我买了芒果，还有粉芭乐~凑合凑合，对了还有凤梨 当季水果只能这么凑合凑合了(•̀ᴗ•́)و̑̑

椰汁西米露的用料

芒果 1个 小西米 120g
椰浆 400ml 冰糖 150克

椰汁西米露的做法

椰汁西米露（各种甜品基础）的做法图解1

步骤1

没有什么技术含量，就是把西米倒入开水泡发一下，然后开火把水煮到快开了冒小泡泡了，就把刚刚泡的西米到入水中煮一下，要是煮了有5-10分钟西米心还是有点白白的就关火闷15分钟，闷到透明，然后加入椰浆和冰糖开小火搅拌至冰糖融化即可，放凉或者成热吃都行
椰汁西米露（各种甜品基础）的做法图解2

步骤2

煮好的西米露是基础 建议加料：可以盛出加入芋泥、啵啵、红豆泥、水果冻、斑斓冻等等。 杨枝甘露就是加芒果汁➕芒果丁➕柚子或西柚果粒 个人创意喜好添加（仅供参考）：我个人喜欢喝红茶，还能把茶提前泡好泡至浓茶加入搭配

椰汁西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-19

©本菜谱的做法由 Jan-BoBo 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 煮 拌 甜 甜品
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