香椿鹅蛋辣豆酱

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【9-301】 这是一个俗话说雨前香椿嫩如丝deadline买到盒老叶炒锅酱试试的故事……时令菜还是得线下买啊 ----- 2025.04.19

香椿鹅蛋辣豆酱的用料

香椿芽 一把 鹅蛋 一个
黄豆酱 适量 辣椒面 自
油 选 淀粉 可
盐焗粉 选

香椿鹅蛋辣豆酱的做法

香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解1

步骤1

锅里加水大火烧开关火扔上把香椿芽(?)烫软捞凉水里泡着等会儿用
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解2

步骤2

开火热锅加点油根据芽量和个人喜好往里磕鹅蛋或者鸡鸭蛋
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解3

步骤3

手脚麻利划拉散炒成大蛋块选择性往里撒粗细辣椒面香料盐焗粉
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解4

步骤4

挤两圈轻盐黄豆酱甜面酱什么的给蛋调色调味道
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解5

步骤5

扒拉扒拉加小半碗水温柔推匀略微咕嘟咕嘟
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解6

步骤6

扔上抽空攥干去老梗切碎的偏嫩香椿梗顺手蘸汁尝味小心烫
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解7

步骤7

缺啥赶紧补--比如酌情淋水淀粉调整稀稠度，完事儿撒上余下的香椿叶
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解8

步骤8

关火随手搅和匀就可以找碗挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃了
香椿鹅蛋辣豆酱的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

香椿鹅蛋辣豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-19

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焗 锅具 炒锅 辣

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