救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！

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九种菌菇的精华化作灵魂料汁，与鲜嫩猪肉末、软嫩无菌蛋在锅中碰撞出绝妙香气。老抽提色、香醋点睛，料汁咕嘟冒泡的瞬间，菌香裹着肉香、蛋香疯狂钻进鼻腔！浓稠酱汁均匀包裹每一粒米饭，入口鲜香醇厚，层次丰富到爆炸！无论是上班族快手晚餐，还是学生党宿舍美食，简单几步就能复刻，直接香迷糊！家人们，这碗能让你连干三碗饭的神仙料理，错过真的会后悔！

神仙拌饭的用料

无菌蛋 3个 米饭 1碗
肉末 适量 9菇鲜 3勺
老抽 半勺 胡椒粉 少许
香醋 几滴 盐 少许
白糖 半勺 水淀粉 1碗
料酒 适量 葱花 少许

神仙拌饭的做法

救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解1

步骤1

9鲜菇3勺，老抽半勺，胡椒粉少许，香醋几点，盐一点点，白糖半勺，半碗清水拌匀。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解2

步骤2

再调一碗水淀粉备用。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解3

步骤3

油热倒入猪肉末，炒至变色，加料酒去腥。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解4

步骤4

倒入三个无菌蛋煎一下，蛋白凝固淋入料汁。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解5

步骤5

小火焖煮2分钟。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解6

步骤6

淋入水淀粉，收浓汤汁即可。
救命！挖到宝了！这碗用3勺9菇鲜调配的神仙拌饭，一口就沦陷！的做法图解7

步骤7

盖米饭上，撒上葱花即可。

神仙拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 煮 焖 煎
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