鲜香滑嫩的虾仁滑蛋

鲜香滑嫩的虾仁滑蛋

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新鲜的虾现剥虾仁，加上鸡蛋和蘑菇，做好的虾仁滑蛋味道鲜香滑嫩，虾仁Q弹，蘑菇鲜香，鸡蛋滑嫩，做法简单，营养全面 。

虾仁滑蛋的用料

现剥虾仁 10颗 鸡蛋 4个
磨菇 适量 葱花 少许
食用油，盐，胡椒粉 适量 淀粉 适量

虾仁滑蛋的做法

鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

食材准备：鲜虾，蘑菇，常温鸡蛋
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

食材备好：蘑菇洗净沥干切片（大约2个硬币的厚度）；鸡蛋加少许盐和水淀粉打散；虾仁剥好开背去虾线，加少许盐、胡椒粉、油拌匀有些底味（开背后容易成熟，形状也好看），少许葱花
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

热锅冷油中小火放虾仁，炒到变色盛出（腌制过的虾仁口感Q弹）
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

锅中留油，中小火继续炒蘑菇，不用加水慢慢翻炒
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

炒到蘑菇慢慢出汤，连汤一起盛出，洗锅备用
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

炒好的蘑菇和虾仁，一起放到蛋液里，拌匀备用
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解7

步骤7

锅大火烧热转中小火，放冷油
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解8

步骤8

倒入蛋液，保持中小火慢慢转动锅，让蛋液慢慢凝固变熟即可
鲜香滑嫩的虾仁滑蛋的做法图解9

步骤9

撒点葱花翻炒几下，装盘

虾仁滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-21

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 香 葱香味 午餐
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