蒜薹炒肉

蒜薹炒肉

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现在正是蒜薹大量上市的季节，蒜薹不仅营养价值高而且美味可口，凉拌 煎炒都好吃！
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

蒜薹炒肉的用料

猪肉 250克 蒜薹 一小把
青红椒 两个 姜 一小块
花椒粒 少许 豪杰豆豉川辣酱 半勺
豪杰麻辣川香汁 少许 豪杰鸡精 少许

蒜薹炒肉的做法

#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解1

步骤1

肉切片，肥瘦分开切。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉放生抽 料酒 干淀粉 少许盐。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解3

步骤3

抓匀腌制一会儿。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解4

步骤4

新鲜蒜薹去掉小尾巴清洗干净。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解5

步骤5

蒜薹切段 ，青红椒切大丝，姜切片备用。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解6

步骤6

肥肉下锅煸出油放入花椒粒和姜片炒香。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解8

步骤8

放入半勺豪杰豆豉川辣酱炒出香味和颜色。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解9

步骤9

再来点豪杰麻辣川香汁增香。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解10

步骤10

倒入蒜薹和辣椒。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解11

步骤11

蒜薹辣椒炒至断生，微微起虎皮装即可。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解12

步骤12

放入少许鸡精提味。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀出锅。
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解14

步骤14

香喷喷的下饭菜来咯！
#做川菜用豪吉#蒜薹炒肉的做法图解15

步骤15

快来享受这春天的美味吧！

蒜薹炒肉的烹饪技巧

这道家常菜色香味俱全，豪杰豆豉川辣酱不辣炒菜特别出色，麻辣川香汁微辣，做菜的宝宝酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-22

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 腌 豪吉 麻
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