艾米果

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肉丸子和瘦排骨的妈咪
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今天去老家逛菜地，就看到路边的野艾草长的很好，就采摘了一些回来做艾米果，野艾草做的艾米果气味很香，这次采摘的艾草挺多的，正好可以多做一些放冰箱冷藏，日常可以给孩子当早餐～

艾米果的用料

野艾草 1斤 糯米粉 适量
花生油 适量 酱干 1斤
莲藕 2斤 剁刀肉 1斤半
外婆菜 1斤 粘米粉 适量
盐 适量 蚝油 适量
生抽 适量 大蒜 适量

艾米果的做法

艾米果的做法图解1

步骤1

先准备好食材
艾米果的做法图解2

步骤2

将洗净的艾草先焯水，焯水断生后捞起来过凉水清洗两遍，这样可以去除艾草的瑟味
艾米果的做法图解3

步骤3

将糯米粉和粘米粉按照1比1的量倒入盆中，将焯水的艾草用破壁机加点水打碎，再倒入粉中搅拌
艾米果的做法图解4

步骤4

面团将揉成不粘手的样子就揉好了
艾米果的做法图解5

步骤5

锅中倒入老适量的花生油，先下入蒜末炒香，在下入瘦肉焯熟后在依次加入其他食材
艾米果的做法图解6

步骤6

下入所有食材后在加盐，蚝油，生抽搅拌均匀馅料就炒好了
艾米果的做法图解7

步骤7

将揉好的面团捏成半圆在包炒好的馅料封口，捏成团就可以上锅蒸了，上锅蒸15分钟就能熟

艾米果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-26

©本菜谱的做法由 肉丸子和瘦排骨的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 蒸 拌 焯
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