凉拌韭菜 独家

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凉拌韭菜的用料

韭菜 100g 生抽 50ml
辣椒粉 10g 鸡粉 3g
汉源花椒粉 1g

凉拌韭菜的做法

凉拌韭菜 独家的做法图解1

步骤1

1.所需食材：韭菜、木耳、白玉菇、小米 辣、白芝麻。
凉拌韭菜 独家的做法图解2

步骤2

2.韭菜洗净切段，梗和叶分开。
凉拌韭菜 独家的做法图解3

步骤3

3.水开先下梗，焯水半分钟，再下叶，再焯 水半分钟。捞出迅速投凉。
凉拌韭菜 独家的做法图解4

步骤4

4.木耳改刀切小块，不要切太小。
凉拌韭菜 独家的做法图解5

步骤5

5.白玉菇去除根部洗净。
凉拌韭菜 独家的做法图解6

步骤6

6.水开焯水2-3分钟，捞出迅速投凉。
凉拌韭菜 独家的做法图解7

步骤7

7.挤出水分，放在一起。
凉拌韭菜 独家的做法图解8

步骤8

8.另用一个碗，放入切碎的小米辣和芝麻， 淋上热油，加入蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀。
凉拌韭菜 独家的做法图解9

步骤9

成品

凉拌韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 瑞瑞美食分享 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 辣 午餐 晚餐 中国菜
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