低油糖蓝莓包·出游甜品

低油糖蓝莓包·出游甜品

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前几天刷到大家都在吃蓝莓蛋糕面包， 隔着屏幕吃不到只能在家复刻了 没有配方就自己凭感觉做， 嘴馋的人先享受蓝莓包 都是低油糖配方，整体分为三部分：面包、蛋糕胚、蓝莓酱
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

低油糖蓝莓包的用料

老式面包 面粉 250g
奶粉 20g 白糖 8g
盐 2g 蛋液 40g
水 155-160g 黄油 10g
鲜酵母 7.5g 蓝莓酱
蓝莓 150g 糖 10g
柠檬汁 10g 卡仕达酱
蛋黄 1个 玉米淀粉 8g
牛奶 100g 白糖 10g
香草膏 适量

低油糖蓝莓包的做法

#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解1

步骤1

面包部分用的是低油糖老式面包的方子，一次发酵省时省力，蛋糕胚直接外面买的现成的，这样节约时间，适合时间不充裕的朋友们。想自己做蛋糕胚的可以参考之前发过的低油糖空气炸锅版戚风蛋糕哦
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解2

步骤2

面包部分 还是老样子后油后酵母的方法来打面 面团出厚膜后加入黄油和酵母，再高速搅打到出薄膜
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解3

步骤3

打好的面应该像这样柔软有光泽 因为加了鸡蛋面团会比较粘手，手上沾面粉后再操作
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解4

步骤4

面团团圆放入模具中，表面扎小孔进行发酵
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解5

步骤5

发酵面包时做蓝莓酱，建议一次多做点，酸甜蓝莓酱在面包里很提味 蓝莓碾碎加入白糖和柠檬汁大火煮开转小火煮到浓稠，晾凉备用 也可以用微波炉做蓝莓酱，步骤可参考蓝莓吐司那篇的做法
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解6

步骤6

发酵好后表面刷蛋液挤上卡仕达酱送烤箱风炉模式180度18分钟
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解7

步骤7

为了省事省力蛋糕胚我买的现成的 自己做可以参考我的空气炸锅做戚风蛋糕那篇 按照以上顺序将所有材料堆叠起来
#春日露营#低油糖蓝莓包·出游甜品的做法图解8

步骤8

组装时觉得蓝莓酱还可以再多一点，大家多准备一些蓝莓酱哦

低油糖蓝莓包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 Ceci的餐桌_ 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 下午茶 回忆童年 煮 微波
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