【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼

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眼看春天都过去一大半了，关于奶酪的食谱还没做几个！ 主要是做出来的花样少了，有那么几个孩子吃不腻的搭配，人也就变懒了。 与其次次和面、发酵做披萨，还是这种一口气儿能炫下肉、菜和奶酪碎的搭配更让人惊喜。

西葫芦芝士牛肉饼的用料

鸡蛋 2个 洋葱 20克
西葫芦 100克 胡萝卜 30克
奶酪碎 50克 牛肉 70克
酱油 适量 食用油 适量
淀粉 适量 葱花 适量
盐 适量

西葫芦芝士牛肉饼的做法

【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜牛肉切成小粒，这里我还是建议你们手切，绞肉机绞出来的肉馅还是差了一些。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解2

步骤2

调味你们跟着我来调，给小朋友的，只要1勺酱油、半勺的食用油和半勺淀粉就可以了。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解3

步骤3

食用油是锁住牛肉水分的，淀粉还能嫩肉，抓匀腌制个10分钟。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解4

步骤4

炒肉馅用的油不用很多，油热后先放洋葱碎，再翻炒出香味儿。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解5

步骤5

牛肉不用炒很久，差不多变色熟透就能盛出来。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解6

步骤6

我比较喜欢用西葫芦+胡萝卜丝的搭配，颜色好看，也不会有什么怪味道。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解7

步骤7

西葫芦丝和胡萝卜丝在锅里翻炒变软之后，加点盐调味，炒得差不多了换成小火，用铲子给蔬菜丝都整理得平整一些。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解8

步骤8

鸡蛋是粘合的关键，不能太少了，搅散之后再淋进锅里。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解9

步骤9

小火烙到锅里的蛋液有种半凝固的状态，就可以把牛肉铺上去。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解10

步骤10

但凡用奶酪碎，一定要提前解冻，软到你能掰开的程度就行。想要拉丝效果好的，用料就得大方一些。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解11

步骤11

还是小火啊，盖盖煎焖2分钟，看到奶酪都已经融化了，就把葱花撒上。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解12

步骤12

这样一份“肉菜披萨”，都不用我多描述，识货的人闻着味儿就往锅边凑。 蛋饼是软中带脆，还有点嫩嫩的。 炒到焦香的牛肉末裹满了奶香，单独吃还是会觉得腻，但加上蔬菜就完全不一样了。
【宝宝辅食】西葫芦芝士牛肉饼的做法图解13

步骤13

虽然食材不多，但个个都很牛。 蔬菜能提供丰富的膳食纤维，又有很足的蛋白质和钙。 春夏助长的最好时间，这个搭配思路，你们一要记下来！

西葫芦芝士牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前

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分类： 早餐 炒 煎
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