清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕

清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕

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自制健康甜点，淡淡的黄瓜香夹杂着清爽椰香，口感Q弹爽滑~ 好吃不发胖，上火救星，下午茶小甜点就是它啦！

黄瓜椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 黄瓜 1条
白砂糖 100ml 椰浆 100ml
椰蓉 适量

黄瓜椰汁马蹄糕的做法

清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

黄瓜加100ml水倒入料理机榨汁，过筛得出黄瓜水。
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

【黄瓜浆】 50ml马蹄粉、100ml黄瓜水，搅拌均匀过筛2次，得出生浆。 100ml黄瓜水、50ml白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆， 搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆，搅拌均匀即可。
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛，得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50ml糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆， 搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

【蒸糕】 蒸锅放入蒸盘，水开后开始蒸，先加入一层薄薄的黄瓜浆，大火蒸约3分钟熟透
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

再加入一层白浆蒸3分钟左右。
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸好后要完全放凉透，然后卷起来
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解8

步骤8

切块
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解9

步骤9

裹满椰蓉
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解10

步骤10

淡淡的黄瓜香夹杂着清爽椰香
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解11

步骤11

口感Q弹爽滑~
清爽点心 | 黄瓜椰汁马蹄糕的做法图解12

步骤12

好吃不发胖

黄瓜椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 蒸 拌
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