豆豉焗鲈鱼

豆豉焗鲈鱼

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一碗清欢
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宝子们，这道豆豉焗鲈鱼必须安利给你们！新鲜鲈鱼处理干净划上几刀，让它更易入味。把香香辣辣的豆豉铺在鱼身上，豆豉独特的香味瞬间就散发出来啦。将鲈鱼放入焗炉里焗烤，高温让鱼肉迅速收紧，锁住鲜嫩汁水。焗好的鲈鱼表皮微微焦香，里面的鱼肉却十分嫩滑。豆豉的咸香、香辣完全渗入鱼肉中，每一口都超满足。夹上一筷子，那滋味，简直绝了！做法不难，在家就能轻松复刻，快试试呀！

豆豉焗鲈鱼的用料

鲈鱼 500克 9菇鲜 适量
料酒 3-5勺 葱姜蒜 各50克
红尖椒 2个 小葱 2根
豆豉 200克 盐 适量

豆豉焗鲈鱼的做法

豆豉焗鲈鱼的做法图解1

步骤1

将鲈鱼处理干净。
豆豉焗鲈鱼的做法图解2

步骤2

将葱姜放入水中用力揉搓。
豆豉焗鲈鱼的做法图解3

步骤3

将葱姜水倒入，给鱼按摩一下，腌制。
豆豉焗鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入姜末和豆豉翻炒，捞出备用。
豆豉焗鲈鱼的做法图解5

步骤5

不洗锅，加油，倒入大蒜和洋葱。
豆豉焗鲈鱼的做法图解6

步骤6

放上鲈鱼和煎好的姜末和豆豉。倒半碗花雕酒。
豆豉焗鲈鱼的做法图解7

步骤7

加一勺9菇鲜
豆豉焗鲈鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花盖盖焖煮7分钟

豆豉焗鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-30

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煮 焖 焗
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