炒的脆脆香香的土豆丝！！

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窗边的小豆豆。
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爽口、脆脆的炒土豆丝，可以空口炫光光！！

土豆丝的用料

土豆 300g 胡萝卜 100g
盐 适量 白胡椒 适量
鸡精 适量 葱 适量

土豆丝的做法

炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解1

步骤1

土豆洗干净、去皮。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解2

步骤2

去插板插成丝备用
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解3

步骤3

土豆丝擦完差不多这么多
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解4

步骤4

土豆丝泡水，将淀粉洗干净。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解5

步骤5

沥干备用
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解6

步骤6

胡萝卜擦丝备用
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解7

步骤7

平底锅烧热加少量油热后，中火加入胡萝卜丝翻炒一分钟。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解8

步骤8

加入沥干水份的土豆丝。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解9

步骤9

用筷子或者夹子翻炒，全程不能大火，中小火，加少许葱再翻炒。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解10

步骤10

之后关最小火加入盐巴、鸡精、白胡椒粉翻拌均匀，盖锅盖闷一分钟。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解11

步骤11

这样就差不多，可以尝一口试试硬度，喜欢脆的就直接关火了，喜欢软一些就再闷一会儿。
炒的脆脆香香的土豆丝！！的做法图解12

步骤12

装盘。

土豆丝的烹饪技巧

土豆丝要在凉水中冲掉多余的淀粉，不然炒出来是粘粘糊糊的，洗过之后就是比较脆的口感。胡萝卜要先炒，因为不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
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