鱼香肉丝

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川味儿版

鱼香肉丝的用料

里脊肉 300克 胡萝卜丝 100克
木耳丝 100克 笋丝 100克
蒜末 30克 葱末 20克
姜末 10克 泡椒 2个
碗汁： 陈醋 30克
生抽 20克 糖 30克
淀粉水（勾芡用） 30克 腌肉料：
盐 3克 料酒 30克
淀粉 20克 清水 20克
食用油（炒菜用） 50克

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成丝，加入腌肉料腌制30分钟。 其他材料切好备用，碗汁材料混合均匀备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

锅热倒油，下入肉丝炒熟取出备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅中留底油，先放泡椒，再依次放入姜末、蒜末、葱末。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

炒香后加入蔬菜，炒软后，再加入肉丝炒匀。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

先倒入碗汁炒匀，再加入淀粉水拌匀即可。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

成品
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

成品
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

成品

鱼香肉丝的烹饪技巧

泡椒可以根据口味选择加多少，喜欢辣的可以多加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

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    / 9 鱼香肉丝的做法步骤

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