黑松露炒凤尾虾

黑松露炒凤尾虾

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宝子们，一定要试试在家复刻黑松露炒凤尾虾！鲜虾留尾去壳挑虾线，用盐、料酒、蛋清和淀粉上浆。黑松露切片。四五成热油滑炒虾仁至变色盛出。留底油爆香葱姜，炒香黑松露，倒入虾仁，加盐、白胡椒粉调味翻炒。 此菜虾仁弹嫩，黑松露奇香，两者搭配超美味。技巧是：上浆淀粉适量，滑虾低温保嫩，炒松露时间别长。在家轻松做，超绝！

黑松露炒凤尾虾的用料

黑松露 5g 鲜虾 5-6只
淡奶油 80克 料酒 5勺
盐克 一丢丢

黑松露炒凤尾虾的做法

黑松露炒凤尾虾的做法图解1

步骤1

食材：大虾，芦笋，红椒，白玉菇，黑松露酱。
黑松露炒凤尾虾的做法图解2

步骤2

虾煎熟备用，放入蒜片，白玉菇，芦笋，大虾翻炒。
黑松露炒凤尾虾的做法图解3

步骤3

生抽，盐和黑松露酱调色调味，加点红椒。
黑松露炒凤尾虾的做法图解4

步骤4

最后淀粉水勾芡，鸡粉调味就好了。

黑松露炒凤尾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-04

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煎 香 奶香味
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