肉末鸡蛋抱豆腐

肉末鸡蛋抱豆腐

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宝子们，这道肉沫鸡蛋抱豆腐堪称一绝！软嫩的豆腐切成小块，摆放在盘中，在锅里煎至两面金黄，外皮微微焦香，内里却依旧嫩滑 。鲜美的肉沫炒出香味，加入生抽、蚝油等调料调味，色泽诱人。把打散的鸡蛋液淋在煎好的豆腐和肉沫上，小火慢煎至鸡蛋凝固。出锅前撒上葱花和香菜，香气扑鼻。一口下去，豆腐的嫩滑、肉沫的鲜香、鸡蛋的软嫩完美融合，味道超赞，而且做法简单，快手又下饭，闭眼冲！

肉末鸡蛋抱豆腐的用料

鸡蛋 3个 豆腐 1块
花生油 适量 9菇鲜 适量
小葱 3根 耗油 1勺

肉末鸡蛋抱豆腐的做法

肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解1

步骤1

倒入三颗鸡蛋，鸡蛋加盐打散。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解2

步骤2

锅中倒油，放入蒜末，加入猪肉末，翻拌均匀。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解3

步骤3

倒入2勺九菇鲜
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解4

步骤4

一勺蚝油和适量水淀粉，翻炒至粘稠盛出。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解5

步骤5

砂锅底部和旁边刷油。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解6

步骤6

时间倒入嫩豆腐，用铲子铲块。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解7

步骤7

倒入蛋液和肉末。
肉末鸡蛋抱豆腐的做法图解8

步骤8

盖盖最小火焖至蛋液凝固，开盖撒葱即可出锅。

肉末鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3小时前

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