云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒

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炎热的夏天 需要这道下饭神器 清清爽爽

傣味火烧舂辣椒的用料

甜辣椒 6个 小米辣椒 4个
大蒜 10瓣 大芫荽 3根
香菜 2根 折耳根 3根
柠檬汁 5滴 白糖 1勺
盐 2克 味精 2克
傣族花椒 3颗 鱼露 1勺

傣味火烧舂辣椒的做法

云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解1

步骤1

准备食材
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解2

步骤2

烧一下甜辣椒
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解3

步骤3

烧大蒜
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解4

步骤4

冲洗干净 除皮
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解5

步骤5

舂配料大蒜
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解6

步骤6

天椒洗干净
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解7

步骤7

撕甜椒
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解8

步骤8

下小米辣椒
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解9

步骤9

香菜 大芫荽
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解10

步骤10

下折耳根
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解11

步骤11

调味 盐
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解12

步骤12

➕生抽
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解13

步骤13

+傣族花椒
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解14

步骤14

➕柠檬汁 蚝油
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解15

步骤15

边舂边搅拌
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解16

步骤16

舂1分钟
云南孔雀宴～傣味火烧舂辣椒的做法图解17

步骤17

盛出 开炫

傣味火烧舂辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-06 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 酸 微酸 苦
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