拔丝山药

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拔丝山药的用料

山药 3根 玉米淀粉 30克
花生油 适量 冰糖 1小碗
纯净水 1小碗

拔丝山药的做法

拔丝山药的做法图解1

步骤1

1.准备山药
拔丝山药的做法图解2

步骤2

2.去皮切滚刀块，泡水，5分钟换一次水， 换3次
拔丝山药的做法图解3

步骤3

3.擦干山药块表面水分
拔丝山药的做法图解4

步骤4

4.锅中稍多油，5分热
拔丝山药的做法图解5

步骤5

5.山药下锅，中小火炸，不停翻动
拔丝山药的做法图解6

步骤6

6.炸至边角金黄，表皮变硬捞出沥油
拔丝山药的做法图解7

步骤7

7.锅中小半碗水，中火
拔丝山药的做法图解8

步骤8

8.下白糖，用铲子不停搅动
拔丝山药的做法图解9

步骤9

9.搅拌至白糖变褐色，气泡变小
拔丝山药的做法图解10

步骤10

成品

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-06

©本菜谱的做法由 瑞瑞美食分享 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拌 拔丝 午餐 晚餐
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