蒜香鱼片

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茂蕾
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蒜香鱼片的用料

鲈鱼 半斤 蒜，姜 适量
小米辣 2个 糖 2克
盐 2克 蚝油 半匙
生抽 1匙 食用油 2匙
生粉 适量 白胡椒 适量

蒜香鱼片的做法

蒜香鱼片的做法图解1

步骤1

鱼片放入一勺生粉，几片姜 ，少许盐和白胡椒，拌匀腌制二十分钟。
蒜香鱼片的做法图解2

步骤2

蒜瓣打碎，小米辣切块。
蒜香鱼片的做法图解3

步骤3

起锅煮开水，大火，分几次少量放入鱼片烫二十秒捞出。
蒜香鱼片的做法图解4

步骤4

起锅放入适量油，放入蒜末，小米辣，炒至微黄。
蒜香鱼片的做法图解5

步骤5

倒入鱼片，放入两勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，翻炒均匀出锅。（鱼片顺着锅边划着翻动均匀，不让鱼片会碎）。

蒜香鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07 · 河南

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 腌
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