绿野浓汤

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青瓜和羽衣甘蓝 做的浓汤 加青酱 有不同凡响之味道，很像夏天清爽的早餐。

绿野浓汤的用料

橄榄油 -2汤匙 洋葱 -1颗
芹菜梗 -1根 切段 （1公分）
胡萝卜 -2根 椰瓜 -1根
白腰豆 -1罐 花豆 -/腰豆1罐
蔬菜 -/雞湯塊1塊 羽衣甘蓝 -/深綠色高麗菜75克
新鲜羅勒青酱 -60克

绿野浓汤的做法

绿野浓汤的做法图解1

步骤1

 取大型不沾鍋熱油，加入洋葱、芹菜、红葡萄和椰瓜慢炒10分鐘，偶爾攪拌。
绿野浓汤的做法图解2

步骤2

 倒入豆子，加入高汤块及1.2公升水，攪拌至其溶解；放入羽衣甘蓝或高麗菜，煮至微滾；再煮5 - 7分鐘，偶爾攪拌至蔬菜軟化。
绿野浓汤的做法图解3

步骤3

 以海鹽及黑胡椒粒調味，將汤盛入預熱的碗，加上青酱即可。 烹调技巧：超市冷藏区可找到条状青酱，通常和新鲜意大利面放在一起，买罐装的也无妨。 非断食日：淋上一点橄榄油，搭配烘烤全谷或天然酸种面包。想多摄取一点营养，可添加烤哈罗米乾酪（Halloumi）丁或培根。

绿野浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 Miss_Mermaid 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌
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