凤梨酥！

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就爱偷懒的白条鱼
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夏天吃甜中带点果酸的凤梨酥，甜而不腻！

凤梨酥的用料

凤梨馅： 凤梨 2只
冰糖，麦芽糖 30克 凤梨酥皮：
黄油 200克 糖粉 30克
鸡蛋液 50克 低粉 240克
奶粉 50克 杏仁粉 20克
抹茶粉 适量

凤梨酥的做法

凤梨酥！的做法图解1

步骤1

凤梨心切成小块，用蔬菜搅拌机打成泥，在将凤梨肉打碎（喜欢有凤梨纤维，就不能太细）
凤梨酥！的做法图解2

步骤2

将凤梨和30克白糖炒到收汁，在放些麦芽糖和黄油！炒到没水气在稍干。（不能太干，不然馅料会很硬）放凉放在冰箱冷藏。隔天用
凤梨酥！的做法图解3

步骤3

将黄油打發糖粉分2次加入，在分2次加入蛋液，搅拌到完全吸收！
凤梨酥！的做法图解4

步骤4

将奶粉，杏仁粉，低筋面粉放到黄油里面搅均匀
凤梨酥！的做法图解5

步骤5

伴完成后，将一小部分的面团加上绿茶粉下去搅拌
凤梨酥！的做法图解6

步骤6

将凤梨馅分成18等份，白色的面团也分成18等份，绿色的面团也分成18等份
凤梨酥！的做法图解7

步骤7

把凤梨馅团好
凤梨酥！的做法图解8

步骤8

放到模具盒里面压出模型，180度，30分钟。要看凤梨酥上色即可
凤梨酥！的做法图解9

步骤9

此款凤梨酥真的好酥好好吃！

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 电器 搅拌机 冰箱
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