鲜花饼

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鲜花饼的用料

水油皮： 中筋粉 315克
开水 125克 猪油 100克
雀巢草莓炼乳 10克 糖粉 28克
油酥： 低粉 230克
猪油 120克 仙人掌粉 6克
#馅料： 玫瑰花馅（过滤后） 450克
低粉 40克 糯米粉 40克
草莓炼乳 10克 猪油 45-60克

鲜花饼的做法

#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解1

步骤1

将过滤后的玫瑰花馅加入熟粉，炼乳和猪油抓拌均匀
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解2

步骤2

分成15克一个，放冰箱冷藏或冷冻备用
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解3

步骤3

干油酥:面粉与仙人掌粉混均，加猪油,用刮板将两样均匀的混合即成干油酥 水油皮：在中筋粉加入猪油，糖粉和炼乳,快速倒入开水,快速的混合,反复揉搓,擦成面团,再将面团摔打几下,包入保鲜膜醒发30分钟 （由于不同面粉吸水性不同，液体量可适当增减）
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解4

步骤4

将松弛好的水油皮和干油酥分成约15克一个和9.3克一个，搓圆．将水油皮按扁包入油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右（要盖好防止风干）
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解5

步骤5

将其擀开呈牛舌状，不要擀太长，卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解6

步骤6

将其顺方向擀长，用力要均匀，自上而下卷起
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜松弛30分钟
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解8

步骤8

摁住中间，两头内折捏紧整理成圆，按扁边沿按薄
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解9

步骤9

包入馅料
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解10

步骤10

放入烤盘，烤箱上火170度，下火160度烤25分钟左右
#鹰唛新食尚#鲜花饼的做法图解11

步骤11

烤好咯

鲜花饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-09 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 烤 电器 甜
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