醇奶云朵小餐包

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这款小餐包采用新西兰放牧奶牛奶源安佳淡奶油作为液体，乳脂含量高，面团再添加安佳黄油，口感奶味十足，层次丰富，是一款高营养的早餐小餐包！
参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#

醇奶云朵小餐包的用料

高筋粉 500克 全脂奶粉 20克
安佳淡奶油 160克 全脂纯牛奶 180毫升
鸡蛋液 50克 白糖 50克
鲜酵母 15克 盐 6克
安佳无盐黄油 20克

醇奶云朵小餐包的做法

#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，倒入安佳淡奶油
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解2

步骤2

加入全脂纯牛奶
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解3

步骤3

夏季液体材料稍微冰冻出冰渣倒入厨师桶，再倒入高筋粉、奶粉、酵母，揉光滑，再加入糖和盐，揉出厚膜。
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解4

步骤4

最后加入软化的安佳无盐黄油，揉出手套膜。
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解5

步骤5

拢圆放室温松弛30分钟
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解6

步骤6

取出分成36份，摆入28×28金盘
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解7

步骤7

放温度35度，湿度80%的环境发酵至1.5倍大，发酵好后取出表面刷牛奶
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱最下层，上火165度，下火190度烤20分钟。
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解9

步骤9

烤好后取出脱模，放晾网上晾凉，撕开组织非常柔软
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解10

步骤10

一口气炫几个再说
#安佳真草饲 营养护全家#醇奶云朵小餐包的做法图解11

步骤11

成品图

醇奶云朵小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 安佳
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