尖椒土豆片

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固执的山茶油很奇怪
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尖椒土豆片的用料

土豆 2个 尖椒 一个
葱花 少许 姜片 少量
蒜末 少量 盐 1小勺
味精 1小勺 生抽 2勺
十三香 1小勺 料酒 1勺

尖椒土豆片的做法

尖椒土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，尖椒洗净。
尖椒土豆片的做法图解2

步骤2

1.先把土豆中间切一刀。2.在斜刀切两刀。3.切完的状态。4.在顺着切成菱形片。
尖椒土豆片的做法图解3

步骤3

放入清水中浸泡，防止氧化。
尖椒土豆片的做法图解4

步骤4

1.尖椒中间切开，取出内部组织。2.改刀切成菱形片。3.装入碗中备用。4.切好葱花、姜片、蒜末。
尖椒土豆片的做法图解5

步骤5

1.土豆片控干水分。2.起锅烧油。3.放入葱花和姜片爆香。4.下入土豆片快速翻炒。
尖椒土豆片的做法图解6

步骤6

加入十三香炒几下。
尖椒土豆片的做法图解7

步骤7

加入少量料酒继续翻炒。
尖椒土豆片的做法图解8

步骤8

加入生抽酱油翻炒提鲜。
尖椒土豆片的做法图解9

步骤9

加入适量清水，转中火炖制三分钟。
尖椒土豆片的做法图解10

步骤10

加入盐、味精调味。
尖椒土豆片的做法图解11

步骤11

加入尖椒。
尖椒土豆片的做法图解12

步骤12

加入后继续翻炒。
尖椒土豆片的做法图解13

步骤13

炒制收干汤汁。
尖椒土豆片的做法图解14

步骤14

最后加入蒜末，快速翻炒。
尖椒土豆片的做法图解15

步骤15

美食完成。
尖椒土豆片的做法图解16

步骤16

装盘上桌开吃。
尖椒土豆片的做法图解17

步骤17

清淡爽口，太好吃了。

尖椒土豆片的烹饪技巧

1.喜欢颜色深一点，可以放点老抽。 2.土豆的品种不同，成熟时间也不一样。放入清水炖制的时候灵活掌握一下。 3.加入尖椒的量可以按照自己的口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-09

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 炖 辣 微辣
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