蒜香法棍

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慢腾腾的草莓
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蒜香法棍的用料

高筋粉 500克 黄油 40克
酵母粉 5克 冰水 380ml
蒜泥和欧芹碎 适量 盐 8克

蒜香法棍的做法

蒜香法棍的做法图解1

步骤1

所有材料混合
蒜香法棍的做法图解2

步骤2

无干粉状态即可
蒜香法棍的做法图解3

步骤3

每30分钟折叠1次，共3次
蒜香法棍的做法图解4

步骤4

放入冰箱隔夜发发酵
蒜香法棍的做法图解5

步骤5

12小时后取出，放室温30min回温
蒜香法棍的做法图解6

步骤6

分成4份，松弛30min
蒜香法棍的做法图解7

步骤7

拍出气孔，擀成长条
蒜香法棍的做法图解8

步骤8

烤箱37度发酵1小时
蒜香法棍的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大
蒜香法棍的做法图解10

步骤10

中间割开，挤上蒜泥黄油酱
蒜香法棍的做法图解11

步骤11

烤箱预热230度，烤15分钟
蒜香法棍的做法图解12

步骤12

出炉
蒜香法棍的做法图解13

步骤13

隔夜发酵的面比较软

蒜香法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 慢腾腾的草莓 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 电器 香
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