猪杂啫啫煲

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猪杂在高温的砂锅煲里，充分释放香味，吸收彼此的精华，焦脆鲜香，配上茶油独特的香气,绝对是相得益彰的神仙搭配，镬气十足，超级下饭。 开盖还可以听见"啫啫"声，还可以看见猪杂在跳动
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猪杂啫啫煲的用料

猪舌 半条 猪心 半个
前脚瘦肉 200克 蒜蓉 25克
干葱头 25克 姜片 5片
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 豆豉 少许
青椒 1个 料酒 1勺
纳福汇有机山茶油 100克 高汤 小半碗

猪杂啫啫煲的做法

#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解1

步骤1

猪杂切薄片。瓦煲烧热，倒入50克山茶油，把葱头、蒜蓉、姜片爆香，加入猪杂片，两面煎至焦香。
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解2

步骤2

加入生抽、老抽、蚝油、料酒拌炒均匀上色，加入小半碗高汤，加盖中火焖煮5分钟。
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解3

步骤3

加入适量豆豉
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解4

步骤4

加入青青椒圈
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解5

步骤5

盖上锅盖在瓦锅盖周边浇上一圈山茶油（约50克）大火收汁.
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解6

步骤6

开盖还可以听见"啫啫"声，还可以看见猪杂在跳动
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解7

步骤7

成品
#纳福汇轻松喷出美味#猪杂啫啫煲的做法图解8

步骤8

成品

猪杂啫啫煲的烹饪技巧

啫啫煲一般耗油比较多,用有机山茶油来代替更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-12

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 煎
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