蒜香黑鱼片

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蒜香黑鱼片的用料

乌鱼片 1条 蒜 1把
辣椒酱 2勺 米酒 适量
淀粉 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
蚝油 适量 鸡汁 适量

蒜香黑鱼片的做法

蒜香黑鱼片的做法图解1

步骤1

把黑鱼洗干净后，沿着中间的鱼骨把两侧的鱼肉先片下来
蒜香黑鱼片的做法图解2

步骤2

再把有骨头的地方去掉，斜刀切片片鱼片
蒜香黑鱼片的做法图解3

步骤3

鱼片中加米酒加盐，抓匀，加胡椒粉和松鲜鲜抓匀，最后撒上淀粉抓匀，让他静置一刻，这时候烧水
蒜香黑鱼片的做法图解4

步骤4

水保持冒小泡泡后，下入鱼片，用筷子划开，煮两分钟，捞出
蒜香黑鱼片的做法图解5

步骤5

蒜尽量多一点，切碎
蒜香黑鱼片的做法图解6

步骤6

把鱼骨先煎一下，然后开始炒酱料，保持小火炒蒜，大火会焦，然后下辣椒酱，炒香，再加一点蚝油炒匀
蒜香黑鱼片的做法图解7

步骤7

先下鱼骨，让他和酱料混和均匀，可以加一点米酒和水，煮两分钟
蒜香黑鱼片的做法图解8

步骤8

最后下鱼片翻炒，使酱汁裹匀在鱼片上
蒜香黑鱼片的做法图解9

步骤9

最后撒入葱花，翻匀就可以啦
蒜香黑鱼片的做法图解10

步骤10

喜欢辣的可以多来点辣

蒜香黑鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:10小时前

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载
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