酸甜软糯 多汁茄子肉卷

酸甜软糯 多汁茄子肉卷

精品
1.7万 浏览 161 收藏
收藏
SAKURA樱花
SAKURA樱花
＋ 关注


软糯的茄子包裹着鲜嫩多汁的肉馅，外酥里嫩，口感层次丰富，健康又美味。将茄子与肉末搭配，卷起成型，再用樱花燃气灶煎煮一下，一道创意美食就完成了。 燃气灶推荐就选SAKURA樱花，智能设计，让每次烹饪更智慧省心 。

多汁茄子肉卷的用料

茄子 1根 香葱 1根
腌制肉馅⬇️ 肉馅（肥瘦相间） 250 克
盐 1.5克 生抽 3克
白胡椒粉 1克 蚝油 1勺
调酱汁⬇️ 番茄酱 3勺
蚝油 1勺 糖 1勺
淀粉 3勺 樱花燃气灶 1台

多汁茄子肉卷的做法

酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解1

步骤1

准备所需用料
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解2

步骤2

肉沫加入蚝油、适量食盐、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解3

步骤3

调酱汁：番茄酱4勺、蚝油1勺、糖2勺、淀粉3勺、清水适量，搅拌均匀
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解4

步骤4

将茄子擦成长长的薄片
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解5

步骤5

均匀涂抹肉馅后卷起
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解6

步骤6

将茄子肉卷表面裹满淀粉
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解7

步骤7

煎至两面酥脆熟透
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解8

步骤8

将调好的酱汁炒至粘稠
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解9

步骤9

再放入茄子肉卷,翻炒裹上酱汁
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解10

步骤10

出锅前撒上葱花。 茄子肉卷，外皮酥脆，内馅多汁，一口一个超满足！
酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法图解11

步骤11

樱花味道 美味直达！

多汁茄子肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-20

©本菜谱的做法由 SAKURA樱花 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 酸 茄汁味
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜软糯 多汁茄子肉卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酸甜软糯 多汁茄子肉卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活