自制枇杷酱（枇杷膏）

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枇杷酱的用料

枇杷果肉 1500g 冰糖 500g
老枇杷叶 30g 川贝粉 15g

枇杷酱的做法

自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解1

步骤1

枇杷叶刷洗干净
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解2

步骤2

枇杷叶剪成小段
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解3

步骤3

加水熬煮40分钟以上
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解4

步骤4

挑选枇杷
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解5

步骤5

去皮去核（做枇杷膏需要用破壁机打碎）
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解6

步骤6

将熬好的枇杷叶水与果肉倒不锈钢锅里，慢慢熬煮，前期火可以稍微大点，待水份蒸发加入冰糖和贝母粉继续熬煮至脱水，越往后面越易糊锅，所以后面要改小火，并随时搅拌着。
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解7

步骤7

熬成这样就可以起锅，用来吃面包很不错哟
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解8

步骤8

这是5斤枇杷果肉熬成的枇杷膏，浓缩到只有这点
自制枇杷酱（枇杷膏）的做法图解9

步骤9

枇杷膏储存时间长点，但都需要冰箱里存放

枇杷酱的烹饪技巧

熬制过程中需注意放烫伤（越浓稠越易飞溅）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电器 料理机 破壁机 锅具
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