菠菜豆腐鸡蛋面

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小小的欢喜
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菠菜豆腐鸡蛋面的用料

菠菜 200g 豆腐 100g
鸡蛋 50g 生抽 适量
花生油 适量 蒜 适量
香油 适量 葱 适量
挂面 100g

菠菜豆腐鸡蛋面的做法

菠菜豆腐鸡蛋面的做法图解1

步骤1

放花生油，放葱、蒜炒出香味，再放蛋液炒成块（小火，避免蛋糊）；（如果需要控制蛋黄摄入量，可不打散鸡蛋炒制，可在加入面条时，稍搅拌后使面全部没入水中，打入整蛋煮成荷包蛋，便于去黄食用）
菠菜豆腐鸡蛋面的做法图解2

步骤2

锅中加水，再加豆腐块煮开；
菠菜豆腐鸡蛋面的做法图解3

步骤3

水开后加面条；
菠菜豆腐鸡蛋面的做法图解4

步骤4

将面煮熟，加焯过水的菠菜；
菠菜豆腐鸡蛋面的做法图解5

步骤5

菠菜煮软后，生抽、香油调味即可。

菠菜豆腐鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
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