零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”

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平平无奇的蘑菇，竟能做出饭店级美味？菌菇煲用简单调料唤醒鲜味，红辣椒提色增香，淀粉水收汁浓郁挂勺。开盖瞬间香气扑鼻，滑嫩菌菇裹着酱汁，一口下去鲜香四溢，好吃到连汤汁都舍不得浪费！厨房新手也能轻松拿捏，快试试这道家庭版下饭王！

菌菇煲的用料

蘑菇 适量 盐 1勺
姜 3-5片 9菇鲜 2勺
白糖 1勺 料酒 1勺
生抽 1勺 蒜片 8-10片
红辣椒 1-2个 淀粉 适量

菌菇煲的做法

零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解1

步骤1

准备一锅沸水，放入1勺盐增加少许底味。
零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解2

步骤2

放入蘑菇，加2片姜，煮沸后捞出备用。
零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解3

步骤3

2勺9菇鲜，1勺白糖，1勺料酒，1勺生抽。
零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解4

步骤4

锅里放一点油，加入姜和蒜片，放入红辣椒翻炒至断生。
零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解5

步骤5

倒入焯过水的蘑菇，翻炒一下，盖盖焖5分钟
零失败！这锅菌菇煲，让普通蘑菇秒变“下饭刺客”的做法图解6

步骤6

沿锅边倒入淀粉水收汁，搅拌均匀。简单又下饭，做法也超级简单。

菌菇煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-21

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 辣
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