香卤溏心蛋

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芸墨児
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香卤溏心蛋的用料

鸡蛋 6个 水 200ml
味极鲜酱油 适量 米酒 1汤勺
蚝油 1汤勺 蜂蜜 1汤勺
老抽 少点 卤肉包 半包
话梅 3颗

香卤溏心蛋的做法

香卤溏心蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋放温水里缓缓温度，省的热水会炸开
香卤溏心蛋的做法图解2

步骤2

水开之后再放鸡蛋
香卤溏心蛋的做法图解3

步骤3

定时6分钟18秒，煮出来刚刚好蛋黄外面微微凝固，里面还糖心，又不会流出来
香卤溏心蛋的做法图解4

步骤4

煮好捞出来放冰水里冰一下，然后剥壳。。。不冰的话比较难扒皮
香卤溏心蛋的做法图解5

步骤5

熬煮汁水，晾凉后把鸡蛋放到里面泡着就可以啦～

香卤溏心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-22

©本菜谱的做法由 芸墨児 编写，未经授权不得转载
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