家庭版简易水煮肉片

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比较简单，有些步骤忘拍图了，可以按照顺序操作就行。

简易水煮肉片的用料

里脊肉 500g 圆白菜 适量
豆芽菜 适量 蛋清（腌肉） 一个
淀粉（腌肉） 一大汤匙 盐(腌肉） 一小勺
鸡精（腌肉） 一小勺 白糖 一汤匙
酱油 一汤勺 鸡精 一小勺
盐 一小勺 油 适量
火锅底料 一大汤匙 葱沫 蒜末 适量

简易水煮肉片的做法

家庭版简易水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备好喜欢吃的配菜，因为家里没豆芽了，所以我这次没有放豆芽，圆白菜，木耳，藕片，青笋这些喜欢吃的都可以加
家庭版简易水煮肉片的做法图解2

步骤2

把肉用料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉，鸡精，盐和葱花腌一下。料酒只要一点点
家庭版简易水煮肉片的做法图解3

步骤3

准备好干辣椒和花椒。锅里不放油，热锅把它炒一下，炒的你能闻出香味儿，就把它先盛出来。
家庭版简易水煮肉片的做法图解4

步骤4

热锅烧油，油热放葱花和大蒜，喜欢吃姜的可以放一点酱，我不喜欢吃，所以我没放。微焦的时候放入火锅底料把它炒化，炒香后直接加水，加水后一定要记得放盐，酱油，蚝油，鸡精，少放白糖。
家庭版简易水煮肉片的做法图解5

步骤5

水烧开之后就把各种配菜搁里面焯熟，最后烫肉片，肉片一定要一片儿一片儿往里下，要不然就成坨了。
家庭版简易水煮肉片的做法图解6

步骤6

肉片烫好之后直接连汤一起倒在配菜的大碗里，把刚才炒干的干辣椒，花椒和葱花都放在上面，用热油浇一下，激发香味儿。

简易水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 最温柔的拥抱 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 焯 辣
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    / 7 家庭版简易水煮肉片的做法步骤

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