干炸糖醋肉

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中午食堂的油炸糖醋肉好吃，问了阿姨做法，周末做起来，跟阿姨做的味道差不多，除了没放辣椒粉，味道也是杠杠的

干炸糖醋肉的用料

三层肉 850克 大葱 半根
生姜 3片 盐 适量
生抽 3勺 醋 1勺半
白糖 2勺 蒜末 1茶匙
地瓜粉 适量 鸡蛋 1个

干炸糖醋肉的做法

干炸糖醋肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净凉水放锅里，放入葱片姜片一起煮
干炸糖醋肉的做法图解2

步骤2

肉捞出放凉，切3mm左右厚度肉片，放入生抽盐腌制半小时后放入一个鸡蛋加入适量地瓜粉，漏拍腌制的图片了，用煮肉的替代下
干炸糖醋肉的做法图解3

步骤3

锅里放比平时煎东西多些的油，比油炸的油少些，开中火煎，煎至金黄反面煎另外一面直到两面都金黄后夹出备用，这个过程要小心油崩到脸上，不要问我怎么知道的
干炸糖醋肉的做法图解4

步骤4

煎完的大概就这个颜色，很漂亮
干炸糖醋肉的做法图解5

步骤5

出锅调入醋和白糖倒入蒜末翻拌均匀
干炸糖醋肉的做法图解6

步骤6

撒上芝麻，完工，尝一口味道不错

干炸糖醋肉的烹饪技巧

因肉腌制过程有水分，煎的时候做好防护工作，小心油溅到身上烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-24 · 福建省

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 假期 炸 煮 煎
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