开心果巧克力瀑布蛋糕

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这是一款颜值与美味并存的甜点。流动的奶盖搭配芒果和开心果的芳香，夹杂着Q弹的奶冻，混合着巧克力的味道，还有坚果的香味，味道层次非常丰富。
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开心果巧克力瀑布蛋糕的用料

【蛋糕体】 淡奶油 50g
黑巧克力 30g 鸡蛋 1个
糖 20g 低粉 35g
【淋面】 淡奶油 115g
炼乳 12g 开心果酱 17g
芒果 40g 茉莉奶冻 30g
开心果碎 15g

开心果巧克力瀑布蛋糕的做法

#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解1

步骤1

淡奶油里加入黑巧克力，加热至融化，冷却后与鸡蛋、糖混合均匀。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解3

步骤3

把面糊倒入模具中，抹平表面。放入烤箱中层，170度烘烤15分钟。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕晾凉后，把顶部不平整的切掉，再从中间切开。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油里加入炼乳、开心果酱，打发至可缓慢流动。装入裱花袋中备用。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解6

步骤6

取一片蛋糕片，挤上一点开心果奶油酱，放入芒果粒。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解7

步骤7

再将另一片蛋糕盖在上面，把表面挤满开心果奶油酱，放上茉莉奶冻。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解8

步骤8

表面装饰上芒果粒，再撒上开心果碎即可。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解9

步骤9

成品。
#鹰唛新食尚#开心果巧克力瀑布蛋糕的做法图解10

步骤10

成品。

开心果巧克力瀑布蛋糕的烹饪技巧

1. 开心果奶油酱不要打发过久，容易打发过头，变成固体状，就不能流动了。 2. 吃前可以冷藏一会，蛋糕体的口感会更扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
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