斑斓红豆面包

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马小厨77
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斑斓有种特殊甜香加入面包中更加提升了面包的风味。我也尝试加入蛋糕中但没有面包柔和。

斑斓红豆面包的用料

面团配方 台式香葱面包 斑斓粉 7克
红豆馅 适量 杏仁片 适量

斑斓红豆面包的做法

斑斓红豆面包的做法图解1

步骤1

斑斓粉用植物油拌匀，面团配方中减去相应的面粉量换成斑斓粉即可。
斑斓红豆面包的做法图解2

步骤2

揉至完全扩展阶段28-30℃醒发45分钟，分割60克一个面团松弛25分钟。
斑斓红豆面包的做法图解3

步骤3

自制红豆馅。
斑斓红豆面包的做法图解4

步骤4

面团拍扁加入15克馅料。
斑斓红豆面包的做法图解5

步骤5

对折四周轻轻压一下。
斑斓红豆面包的做法图解6

步骤6

用剪刀剪三刀。
斑斓红豆面包的做法图解7

步骤7

表面喷水35℃醒发45分钟。
斑斓红豆面包的做法图解8

步骤8

醒发好的面团刷蛋液撒上杏仁片。
斑斓红豆面包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热上火200℃下火175℃烤14-15分钟表面金黄色即可。
斑斓红豆面包的做法图解10

步骤10

面包甜香浓郁。

斑斓红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-26 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 早餐 下午茶 加餐 拌

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