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被夸爆的黑椒牛仔骨！酱汁浓郁，肉质嫩滑
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这道黑椒牛仔骨做法简单，牛仔骨煎得外焦里嫩，搭配彩椒和洋葱的甜脆，再裹上浓郁的黑椒酱汁，口感丰富又开胃。最后加入的小番茄一咬爆汁，酸甜解腻，迷迭香和柠檬的清香更是点睛之笔。
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黑椒牛仔骨的做法
步骤1
准备好食材并处理干净。
步骤2
牛仔骨洗净后用厨房纸吸干水分，滴几滴柠檬汁去腥，撒上黑胡椒椒盐粉和淀粉，再喷点山茶油抹匀，腌制5分钟。
步骤3
调酱汁：1勺生抽、1勺黑胡椒酱、1小勺白糖、2克淀粉，加少许清水搅匀备用。
步骤4
彩椒和洋葱切块备用。
步骤5
锅烧热后喷少许山茶油，放入牛仔骨煎至两面微黄（七分熟），取出切块。 用余油翻炒彩椒和洋葱至断生。
步骤6
放回切块的牛仔骨。
步骤7
倒入调好的黑椒酱汁，加迷迭香和柠檬片，大火翻炒均匀后关火。
步骤8
放入小番茄，利用余温稍加热，保持番茄的爆浆口感即可。 这样做的黑椒牛仔骨酱香浓郁，肉质嫩滑，搭配米饭或意面都很美味黑椒牛仔骨的烹饪技巧
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创建时间:3天前
吴妈厨房
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